啟動儀式
3月12日上午，長沙市肉菜流通追溯體系建設領導小組在湖南紅星盛業食品股份有限公司舉行了激光灼刻技術應用啟動儀式。
長沙市人民政府副秘書長、市肉菜流通追溯體系建設領導小組副組長王體澤出席了啟動儀式，市商務局、市農辦、市農業局、市畜牧獸醫水產局、市工商局、雨花區、長沙縣、寧鄉縣的分管局領導，湖南紅星盛業食品股份有限公司、湖南長株潭廣聯生豬交易市場有限責任公司、湖南現代資源農業科技有限公司，北京志恒達科技有限公司、中國軟件與技術服務股份有限公司、湖南天道信息技術咨詢有限公司的負責人，以及經營戶代表、新聞媒體記者等參加了啟動儀式。
啟動儀式由長沙市商務局吳照舒副局長主持，王體澤宣布儀式正式開始。隨后，長沙市商務局黨委委員、市肉菜追溯辦主任劉利華對激光灼刻技術應用的特點、優勢和作用重點做了介紹，激光灼刻技術一是圖案立體清晰、造假成本高、防偽功能強；二是激光灼刻無添加、無污染、不浪費；三是一豬一碼，物碼合一，有利于豬肉產品的溯源；四是機器灼刻代替人工，企業生產效率提高；五是激光灼刻進一步加強政府監管，防控不合格豬肉產品流入市場。長沙是除北京以外，全國第二個將激光灼刻技術全覆蓋應用到全市A類大型定點屠宰場的城市，自2014年11月起，長沙市三家大型定點屠宰場展開了激光灼刻技術試應用，設備運行良好，已灼刻出了約12萬頭生豬。通過激光灼刻技術，將拓展消費者辨別安全豬肉產品的渠道，有效的維護消費者的合法權益。
儀式結束后，各參會單位在湖南紅星盛業食品股份有限公司屠宰場現場實地觀摩了激光灼刻技術的應用情況，新聞媒體對相關企業代表進行了采訪。
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